Вино белое полусухое Steinschaden Green Gruner Veltliner Niederosterreich, 0.75 л 2023

Steinschaden, Gruner Veltliner Green —свежее белое полусухое вино из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который выращивается на разнообразных почвах региона Нижняя Австрия. Богатый почвенный состав (каменистые, лессовые, глинистые и гравийные почвы) свидетельствует о многогранности терруара, что позволяет создавать сложные вина. Собранный вручную урожай тщательно сортируется. Только зрелые и здоровые ягоды будут допущены к винификации. Перед прессованием проводится краткая мацерация, которая занимает около 24 часов. Прессование осуществляется с помощью горизонтальных прессов. При ферментации используются только нативные дрожжи, применяется строгий температурный контроль. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке. Процесс созревания сопровождается батонажем.Steinschaden — винодельческое хозяйство, расположенное в Кампдале. Этот регион славится живописными пейзажами с тенистыми лесами и залитыми солнцем равнинами, а терруар отличается большим разнообразием. В 1950-х годах Годфрид Штайншаден пошел на своеобразный риск и стал применять революционный метод культивации лоз, который в скором времени позволил улучшить качество винограда. В 1960-х гг он построил винодельню и стал заниматься производством вина на продажу. В 90-х годах прошлого столетия бразды правления перешли к сыновьям Годфрида, Антону и Годфриду-младшему.

На сегодняшний день винодельней Steinschaden управляет третье поколение семьи, Карл и Годфрид-третий. Они умело сочетают традиционные методы с инновационными технологиями, а их вина в полной мере выражают характер здешних земель.