Вино красное сухое Bear Point Vineyard Cabernet Sauvignon Alexander Valley Stonestreet Winery, 0.75 л 2016

Винодельческое хозяйство Stonestreet Winery («Стоунстрит Вайнери») – это семейный взгляд на виноградарство и виноделие в Калифорнии. Stonestreet Winery основали Джесс Стоунстрит Джексон и Барбара Бэнк в 1995 году, а их сын Кристофер Джексон и его жена Ариэль продолжают начатое. У виноградников Stonestreet Winery большой потенциал, и супруги Джексон делают все для этой земли, для сохранения ее наследия, для своего маленького сына. Виноградники расположены в Долине Александр знаменитого винодельческого округа Сонома, на высоте от 400 до 2400 футов, и впечатляют разнообразием почв, микроклиматических зон. Чем более трудные условия для выращивания винограда, тем более концентрированные и терруарные вина из него получаются: мощнейшие Каберне Совиньон, ласкающий Шардоне, пронзительный Совиньон Блан. Stonestreet Winery является владельцем одного из самых обширных горных виноградников в мире. Главный винодел Stonestreet Winery Лиза Вальтенбергс практикует максимально бережные подходы к виноделию: исключительно ручной сбор урожая, использование диких дрожжей при создании вин из шардоне, ферментацию каберне совиньон в резервуарах из французского дуба. Эти методы позволяют наилучшим образом раскрыть в вине терруары Черной горы горного хребта Майякама.
Сбор винограда исключительно вручную. Сортировка ягод и бережное дробление. Холодная предферментационная мацерация в течение 5 дней. Алкогольная ферментация и малолактическая ферментация в бочках из французского дуба. Выдержка в течение 21 месяцев во французских дубовых бочках (44% новые).