Вино красное сухое Sylvie Esmonin Gevrey‐Chambertin, 0.75 л 2018

Sylvie Esmonin, Gevrey‐Chambertin AOC — роскошное красное сухое вино, которое изготовлено из винограда сорта Пино Нуар. Виноград для производства вина собирали вручную и также вручную дестеблировали. Процессы мацерации и ферментации на протяжении трех недель проходили в специальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживалось вино в бочках из французского дуба, из них 60% — новые. Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с жареным мясом, дичью, а также в качестве сопровождения к неострым сырам.

До того, как Сильви Эсмонан взяла бразды правления в свои руки, винодельческое хозяйство называлось Domaine Michel Esmonin et Fille. После окончания учебы в Дижоне, она несколько лет работала консультантом-энологом, пока не пришла к выводу, что пора вернуться в Жевре-Шамбертен и стать во главе семейного бизнеса.

Площадь поместья составляет 5 га, виноградники раскинулись в апелласьоне Жевре-Шамбертен на известково-глинистых почвах. Винодельня оснащена каменным погребом, который является гордостью Sylvie Esmonin. Высокое качество вин по достоинству оценено винными критиками.