Вино красное полусухое Masseria Tagaro Musorosso Primitivo di Manduria, 0.75 л 2021

Созревший в оптимальный срок виноград проходит стадию отделения от гребней и подвергается холодной мацерации. Этот процесс осуществляется при строго выдерживаемой температуре от 4 до 5 градусов Цельсия в течение полутора суток. Брожение сусла происходит вместе с кожицей ягод в стальных резервуарах, где тщательно контролируется температурный режим. После этого сусло аккуратно отделяют от мезги методом мягкого отжима и переводят для дальнейшей работы в бочки из французского дуба. В этих бочках вино проходит яблочно-молочное брожение и затем выдерживается на протяжении шести месяцев. Следующий этап — разлив по бутылкам, после которого вино дополнительно созревает в погребах винодельни минимум четыре месяца. Перед употреблением напиток рекомендуется декантировать.

Винодельня Tagaro, занимающая около 40 гектаров в живописной долине Итрия, сердце Апулии, — это семейное предприятие, где история, традиции и передовые технологии сливаются воедино. Более трех поколений виноделов посвятили свою жизнь Tagaro, и их опыт, бережно хранящийся, сочетается с современными технологиями, гарантирующими неизменно высокое качество продукции. В результате этого союза рождаются вина, которые удивляют своей утонченностью, элегантностью и новаторством, переосмысливая саму суть искусства виноделия. Каждый новый винный год стремится к модернизации инструментов производства и связи. Именно поэтому вина Tagaro всегда остаются актуальными и гастрономически насыщенными, максимально отражая современные тенденции и дух нашего времени.