Вино белое сухое Estate Vineyards Chardonnay, 0.75 л 2015

Виноград собирают вручную во второй половине марта. Грозди давят целиком, а полученный виноградный сок охлаждают. Ферментация во французских дубовых бочках, часть из которых новые. Виноград с разных участков ферментируется раздельно. Малолактика в дубовых баррелях.

С названием "Те Мата" связана легенда: много столетий назад между двумя племенами бесконечно велись войны. И вот, на собрании одного из племен старая мудрая женщина предложила решение - прекрасная дочь их вождя, должна была влюбить в себя вождя врагов, гиганта по имени Те Мата. По обычаям племени, перед тем как взять в жены девушку, Те Мате необходимо было выполнить ряд заданий. Помня суровое прошлое, ему решили отомстить, поставив невыполнимые задачи. Последним заданием было требование проделать путь через холмы. Те Мата умер, доказывая свою любовь, и сегодня мы можем увидеть его незаконченную работу, известную как Провал или Пари Карангаранга. Его распростертое тело образовало Пик "Те Мата".

Te Mata Estate - это одна из старейших виноделен Новой Зеландии, ведущая свою историю еще с 1896 года. Это семейное винодельческое хозяйство под руководством Джона Бака (John Buck) уже около 40 лет производит вина, которые по праву заслужили славу одних из лучших в Новой Зеландии: Coleraine и Awatea Cabernet/Merlots, Elston Chardonnay и Cape Crest Sauvignon Blanc. Известный винный критик Роберт Паркер наградил это хозяйство в своей книге «Винный гид покупателя» максимальной оценкой – 5 звездами, как одно из лучших в Новой Зеландии.