Вино красное сухое Tellus Syrah Lazio, 0.75 л 2022

Урожай собирают во второй семидневке сентября. На винодельне собранный и бережно отобранный виноград дробят и подвергают холодной пре-ферментационной мацерации при температуре 18-20 °С в течение 4-5 суток, чтобы максимально извлечь естественную свежесть и фруктовые ароматы. Затем проводится ферментация в стальных емкостях с регулируемой температурой 25-27 °С на протяжении 12-15 дней. По окончании алкогольной ферментации вино перемещают в дубовые бочки для прохождения яблочно-молочного брожения и последующей выдержки в течение 5 месяцев.

Винодельня Фалеско, основанная братьями Риккардо и Ренцо Котарелла в 1979 году, располагается в регионе Лацио, неподалеку от Рима, у озера Болсена. Этот регион славится производством высококлассного вина, которое поставлялось к столу Ватикана и римской знати. Братья выбрали виноградник Поджо дей Джельси, расположенный на высоте 400 метров, известный редкими сортами, в том числе почти исчезнувшим Рошетто. Недавно Фалеско приобрела поместье Марчильяно площадью 260 гектаров. Рикардо Котарелла, легендарная личность в итальянском виноделии, выступает консультантом в 65 хозяйствах, включая французские. Вместе с братом Ренцо, управляющим "империей" Антинори, они создают высоко оцененные вина, которые идеально подходят как для самостоятельной дегустации, так и для сочетания с различными блюдами.