Вино красное сухое Tenuta Cantagallo Barco Reale di Carmignano, 0.75 л 2018

"Barco Reale" di Carmignano — красное сухое вино из региона Карминьяно (Carmignano). Вино создано из винограда сортов Санджовезе (80%) и Каберне Совиньон (20%). Виноградники расположены на живописном утесе с богатыми известково-глинистыми почвами, на высоте 150 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз — 15 лет. Показатель урожайности достаточно высок — 65 гл с гектара. Урожай собирается по достижении ягод оптимальной спелости с конца сентября до первой декады октября. Средиземноморский климат способствует равномерному, идеальному созреванию ягод. Каждый сорт винифицируется отдельно. Процесс винификации происходит в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. После малолатической ферментации в нержавеющей стали Санджовезе и Каберне Совиньон объединяются. Вино выдерживается в стальных чанах в течение 4 месяцев, а затем еще 4 месяца — в бутылках.