Вино красное сухое Tenuta I Colli Ser Gardo, 0.75 л 2020

Для производства этого вина используется виноград сорта Санджовезе, произрастающий в регионе Кьянти Классико на высоте приблизительно 350 метров над уровнем моря, на грунтах, состоящих из известняка и мергеля. Виноградные лозы имеют возраст от 15 до 20 лет. Собранный в период наивысшей зрелости, виноград проходит процесс отделения от гребней и мацерацию в емкостях из нержавеющей стали в течение двух недель. Брожение происходит при строго контролируемой температуре от 26 до 28 градусов Цельсия.

Сразу после окончания яблочно-молочного брожения вино перемещается в дубовые бочки для дальнейшей выдержки на срок не менее года. После розлива по бутылкам, вино дополнительно выдерживается в погребах винодельни. Вино обладает потенциалом хранения не менее 10 лет. Рекомендуется декантировать его в течение часа перед подачей к столу.