Вино красное сухое Tenuta la Novella Sambrena Syrah, 0.75 л 2021

После ручной уборки и тщательной селекции виноградные ягоды транспортируются в винный погреб для естественной алкогольной ферментации в стальных резервуарах при контакте с кожицей. Далее вино выдерживается в течение года в емкостях из цемента, стали и глины, что позволяет максимально сохранить особенности сорта и уникальность терруара. Следуя этой философии, вино не подвергается фильтрации.

Tenuta la Novella - это обширное поместье площадью 188 гектаров, которое долгое время находилось в запустении, но было возрождено в 1996 году, когда Франсуа Шнайдер, покоренный красотой этих мест, решил восстановить великолепную усадьбу. Он обновил старинные погреба времен Медичи, а также окружающие виноградники и оливковые рощи. Потребовалось десятилетие, чтобы вернуть поместью его прежний дух. С 2015 года Симоне Дземелла и его помощник Лоренцо Моранди трудятся над развитием хозяйства. Лишь природа и мастерство человека способны создавать исключительные продукты. Для достижения высочайшего качества Tenuta la Novella производит оливковое масло, вина Кьянти Классико и IGT, а также Vin Santo в соответствии со строгими стандартами органического и биодинамического земледелия, исключая использование пестицидов и синтетических удобрений. Тринадцать с половиной гектаров виноградников расположены на лучших участках поместья, а 20 гектаров оливковых деревьев окружают собственную мельницу. Расположенное на высоте 500 метров, Tenuta la Novella находится в самом сердце Тосканы, между Флоренцией и Сиеной, в зоне Кьянти Классико.