Вино белое сухое Tenuta la Novella Terra Nosa, 0.75 л 2022

Сбор урожая вручную производится в сентябре на виноградниках, расположенных на глинисто-известняковых почвах. Возраст виноградных лоз достигает двадцати лет. Вионье, очищенный от гребней вручную, винифицируется в керамических сосудах в течение полугода, после чего добавляется сок санджовезе прямого и бережного прессования. Сусло спонтанно проходит малолактическую ферментацию. Выдержка длится год в тех же емкостях.

Tenuta la Novella – обширное поместье площадью 188 гектаров, которое долгое время находилось в запустении. В 1996 году Франсуа Шнайдер, покоренный красотой этого места, решил вернуть ему былое великолепие и восстановил великолепную резиденцию. Он отреставрировал старинные погреба времен Медичи, а также окружающие виноградники и оливковые рощи. Десять лет понадобилось, чтобы поместье вновь обрело дух прошлого. С 2015 года Симоне Дземелла и его помощник Лоренцо Моранди работают над развитием хозяйства. Исключительные продукты – результат взаимодействия природы и таланта человека. Для достижения наивысшего качества Tenuta la Novella производит оливковое масло, вина Кьянти Классико и IGT, а также Vin Santo в соответствии со строгими стандартами органического и биодинамического земледелия, исключая использование пестицидов и синтетических удобрений. Виноградники, занимающие 13,5 гектаров, расположены на лучших терруарах поместья, а 20 гектаров оливковых рощ окружают собственную мельницу. Tenuta la Novella находится на высоте 500 метров над уровнем моря, в самом сердце Тосканы, между Флоренцией и Сиеной, в регионе Кьянти Классико.