Вино красное сухое Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino, 1.5 л 2000 в подарочной упаковке

«Pian Delle Vigne» — моносортовое вино, производящееся из винограда сорта Санджовезе, который в области Монтальчино еще называют Брунелло. Хорошие погодные условия весны 2000 года благоприятствовали раннему почкованию. Отличная температура и достаточное количество осадков позволили создать хорошие условия для произрастания винограда с опережением графика на 7-10 дней. Созревание ягод было ранним, уже после 15 августа начались работы на виноградниках по отбору и истончению лоз. К концу сентября, виноград Санджовезе был собран в состоянии оптимальной зрелости. Виноград был дестеблирован и мягко раздроблен. Мацерация производилась в резервуарах из нержавеющей стали в течение 15-20 дней. За это время вино завершило спиртовое брожение при температуре не выше 30°C. К концу года для завершения яблочно-молочного брожения вино было помещено в дубовые бочки емкостью от 30 до 100 гектолитров, в которых «Pian Delle Vigne» выдерживалось около двух лет. В начале 2004 года после окончательной сборки, вино было бутилировано.