Вино белое сухое Tenuta Rapitala Gran Cru Chardonnay, 0.75 л 2015

Лучшие участки собственных виноградников, расположенные на склонах на высоте 450 м над уровнем моря. Способ подвязки лозы – Гийот, урожайность ограничена и составляет не более 9 тонн с га. Виноград собирают только, когда он достигает максимальной степе-ни зрелости, далее используют очень деликатный пресс и холодную мацерацию. После орошения шапки начинается процесс алкогольной ферментации, который проходит в цистернах из нержавеющей стали. В момент, когда 2/3 сусла перебродило, вино переливают в дубовые бочки, где оно выдерживается в течение 10 месяцев на дрожжевом осадке. После розлива вино проходит аффинаж в бутылке еще три месяца.

Рапитала – аутентичное название и в переводе с арабского оно означает «река Алла-ха», а одноименная река, которая течет вдоль виноградников, красноречиво свидетельствует о том, что эти земли использовались с античных времен. Потребовались века, чтобы поколения фермеров вывели винодельню на ее современный уровень.
В 1968 француз-аристократ, Гуго Бернар де ля Гатина, женился на Джиджи Гуарасси, наследнице из знатной семьи Палермо. Их обоих увлекла общая страсть – возрождение семейной винодельни, ранее разрушенной землетрясением. Было решено поса-дить как французские сорта, так и аутентичные, именно этот симбиоз и характеризует винодельню сегодня. У пары родился сын Лоран, который продолжает дело свих родителей с прежней страстью и любовью.
Философия Рапиталы – утонченные и благородные вина с сицилийским характером и отражающие терруар. Это – неизменная концепция винодельни с 1976.

Виноградники занимают 225 га в регионе Алькамо и располагаются на пологих холмах с глинисто-песчаными почвами на высота 300-600 м. Выгодное расположение виноградников, почва и мягкий климат делают это место идеальным для выращива-ния качественного винограда. Виноградники – основное богатство Рапиталы, ведь именно они – результат тридцатилетнего труда и любви к родной земле. Экспозиция виноградников и состав почвы позволяют выращивать лозу в идеальных условиях.