Вино белое сухое Vette di San Leonardo, 0.75 л 2024

Виноград для этого вина собирают вручную в сентябре, когда ягоды достигают оптимальной зрелости, чтобы отобрать только лучший урожай и сохранить неповрежденными ягоды. После 12-часовой холодной мацерации, необходимой для максимальной экстракции аромата и свежести, сок бережно отделяется от мезги мягким прессованием, что позволяет избежать излишней экстракции горечи и грубых танинов. Ферментация при контролируемой температуре 12 °C в течение трех недель сохраняет тонкий и утончённый аромат и формирует элегантную структуру вина. Выдержка в течение пяти месяцев на дрожжевом осадке в резервуарах из нержавеющей стали с регулярным батонажем придает напитку глубину вкуса, кремовую текстуру и сложность, одновременно поддерживая его свежесть. Перед розливом вино стабилизируется, осветляется и фильтруется, чтобы обеспечить прозрачность, чистоту и стабильность цвета и вкуса. Вино обладает потенциалом выдержки не менее пяти лет.

Tenuta San Leonardo – прославленное винодельческое хозяйство Италии, расположенное в живописном месте с богатой историей. В 588 году нашей эры здесь сочетались браком принцесса Теодолинда Баварская и король Ломбардии Аутарий. Здесь же возведен монастырь, посвященный покровителю заключенных – святому Леонардо. Монахи начали возделывать виноградники и заниматься сельским хозяйством в 1215 году. С XVIII века поместье принадлежит маркизам Guerrieri Gonzaga. Виноградники общей площадью 25 га расположены на пологих склонах на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Почвы, богатые песком и гравием, идеально подходят для выращивания винограда, позволяющего создавать превосходные вина. С 2002 года главным энологом Tenuta San Leonardo является Карло Феррини. Сегодня хозяйство по праву гордится своими выдающимися винами, удостоенными высоких оценок критиков и признания во всем мире.