Вино красное сухое Campo dei Gigli Amarone della Valpolicella, 0.75 л 2018

Виноград для "Campo dei Gigli" выращивается на склонах Монте Гарби, находящихся примерно в 300 метрах над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно песчано-глинистые с множеством прослоек белого известняка. Возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в несколько этапов в конце сентября – начале октября. Технология изготовления вина подразумевает трехмесячное подвяливание винограда. Собранные ягоды помещают в специальные ящики, которые располагаются в хорошо проветриваемых помещениях. Этот процесс позволяет увеличить концентрацию сахара и алкоголя в конечном продукте.

Винодельческое хозяйство Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырем братьям: Тициано, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винодельня, названная Monte Garbi в честь соседнего холма, расположена в восточной Вальполичелле. Братья унаследовали 20 га виноградников от отца Антонио Кастаньеди, а еще 30 га приобрели самостоятельно в 1989 году. Виноградники раскинулись вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на высоте около 350 метров над уровнем моря. Внимательный подход к виноградарству и ручной сбор урожая гарантируют превосходное качество вин Sant'Antonio. Благодаря постоянному стремлению к совершенству и обширным виноградникам, Tenuta Sant'Antonio считается одним из ведущих и крупнейших производителей в регионе Вальполичелла. Качество продукции – главный приоритет братьев Кастаньеди. Урожайность строго контролируется для достижения максимальной концентрации веществ в винограде. Вопреки распространенной идее «одна лоза – одна бутылка вина», братья Кастаньеди предлагают новую формулу: «две лозы – одна бутылка вина».