Вино белое сухое Tra Donne Sole Monferrato, 0.75 л 2018

Белое сухое вино "Tra Donne Sole" (итал. "между нами, девочками") — поистине вино о женщинах и для женщин. Солнечный золотистый цвет, мягкий, таинственный и приятный вкус, элегантный цветочный аромат — все в этом вине говорит о женской непредсказуемости и загадочности. Созданное из купажа винограда сортов Шардоне (30-40%) и Совиньон Блан (60-70%), это вино от винтажа к винтажу меняет свои составные пропорции, открываясь каждый год с новой стороны. Виноградники разбиты в коммунах Ницца Монферрато, Рикальдоне и Кастельнуово Дон Боско. Низкая урожайность, разнообразие почв и микроклиматов формируют уникальный характер вина. Совиньон Блан собирается немного раньше, чтобы сохранить яркую кислотность и типичные сортовые ароматы, позже собирается Шардоне, чтобы получить экстрактивное богатство и ароматы тропических фруктов, типичные для этого сорта. После сбора урожая каждый сорт подвергается мягкому прессованию с последующей холодной ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали. В то время, как Совиньон Блан хранится охлажденным, Шардоне проходит малолактическую ферментацию и несколько месяцев выдерживается на осадке. Весной вино купажируется и разливается по бутылкам.