Вино красное сухое Testamatta Toscana, 1.5 л 2015

Название вина "Тестаматта" в переводе с итальянского языка означает "шальная голова" или "сумасшедший" — лучшее слово, чтобы описать Биби Граетца: позитивного, творческого и страстного человека. "Тестаматта" выражает чистоту, минеральность и прозрачность Санджовезе, полученного со старых лоз на вершинах холмов, характеризующихся богатыми камнями и глиной почвами. Лозы возрастом до 80 лет высажены в Винчильята, Ольмо, Лонда, Ламоле, Монтефили и на виноградниках Сиены, расположенных в разных прохладных микроклиматах. Фрукты с виноградника Ольмо играют большую роль и "дают сильный отпечаток этому вину" по словам Биби. В идеале цель состоит в том, чтобы подчеркнуть хрупкость и утонченность Санджовезе. Это супертосканское вино — результат сочетания традиций и творческого подхода.
Витаж 2015 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "The TEXSOM International Wine Awards" в 2019 году.