Вино белое сухое The Whale Watcher Sauvignon Blanc, 0.75 л 2024

Вино берет свои корни в долине Уаирау, расположенной в регионе Мальборо на Южном острове Новой Зеландии, известном как один из самых престижных терруаров для культивирования Совиньон Блан. Ягоды винограда поступают с различных виноградников. Сразу после сбора урожая осуществляется мягкий отжим, за которым следует очистка полученного сока и его сбраживание в стальных емкостях с использованием специально подобранных дрожжей. Медленная ферментация при невысокой температуре способствует полному раскрытию ароматических особенностей Совиньон Блан. После завершения брожения каждая партия вина созревает индивидуально, затем создается тщательно сбалансированный купаж. В заключение выполняется фильтрация и оперативный розлив готового вина.