Вино красное сухое Trapiche Vineyards Pinot Noir, 0.75 л 2017

Красное сухое вино "Vineyards" Pinot Noir от аргентинской компании Trapiche создано из винограда сорта Пино Нуар. Сила характера вина скрывается в аромате свежих красных ягод (клубники, вишни, сливы), часто дополненных оттенками подлеска и минералов, и в стойкой структуре с мягкими и шелковистыми танинами.
Виноград сорта Пино Нуар произрастает в Восточном регионе провинции Мендоса. Этот сорт широко используется виноделами, поскольку хорошо зарекомендовал себя на местных глинисто-песчаных почвах и высотах, достигающих порой 1500 метров над уровнем моря. Резкие перепады суточных температур способствует долгому и медленному периоду созревания урожая, что приводит к сбалансированности сахара и кислотности в ягодах. Сухой воздух горных склонов благоприятно отражается на виноградных лозах, уберегая их от разных болезней. Поскольку участки под виноградники находятся в области Анд, где существенно низкий уровень осадков, компания Trapiche создала уникальную ирригационную систему, которая использует природную талую воду с гор, не нарушая природного равновесия.
Для производства вина используются ягоды с избранных виноградников в верхней части реки Мендоса. Собранные вручную гроздья отделяются от гребней и отправляются на 3-дневную холодную мацерацию. После добавления винных дрожжей начинается процесс ферментации в дубовых бочках при температуре 23 ºC, который длится 15 дней. После окончания контролируемого яблочно-молочного брожения стабилизируют, фильтруют и разливают по бутылкам.