Вино красное сухое Trenel Beaujolais Villages, 0.75 л 2020

Возраст лоз варьируется в пределах 30-60 лет. При изготовлении вина применяется классическая технология винификации, с мацерацией, длящейся 8-10 дней при контролируемой температуре. Лишь около трети винограда подвергается предварительному отделению от гребней. Созревание вина протекает в бетонных емкостях в течение полугода.

Trenel специализируется исключительно на винах из южной Бургундии, благодаря своему расположению в самом центре этого субрегиона. Удобное местоположение даёт возможность тщательно исследовать местность и контролировать каждый этап производства, что выгодно отличает Trenel от большинства конкурентов, часто базирующихся в Боне и нередко пополняющих свой ассортимент винами Божоле. Небольшой объем производства Trenel (от 50 до 500 гл) способствует более строгому контролю качества, тогда как многие конкуренты выпускают от 1000 до 5000 гл. Trenel стремится к использованию методов, максимально раскрывающих уникальные характеристики терруара. В отличие от других производителей, Trenel не использует термовинификацию, а карбоническая мацерация применяется крайне редко и в исключительных случаях.