Вино красное сухое Two Peters Saperavi, 0.75 л 2022

Для изготовления этого вина используется тщательно отобранный виноград сорта Саперави, взращенный в оптимальных климатических условиях. Сбор урожая осуществляется вручную, что позволяет сохранить целостность каждой ягоды и максимальную свежесть исходного сырья. Процесс ферментации проходит с контролем температурного режима, что способствует сохранению сортовых характеристик и интенсивного рубинового цвета. Выдержка осуществляется на дрожжевом осадке.

Винодельческое хозяйство "ИП Долина Вин", основанное в 2019 году двоюродными братьями Петром Михайловичем и Петром Николаевичем Щуками в Феодосии, представляет собой семейное предприятие. В знак личной ответственности за качество, братья дали ему название "Два Петра". Петр Михайлович обладает более чем 17-летним опытом работы в виноделии, включая период работы в компании Acorex Wine Holding, и переехал в Крым в 2012 году. Петр Николаевич, предприниматель, разделяет общее стремление к созданию уникального крымского вина. Винодельня закупает виноград исключительно в Восточном Крыму и планирует в период с 2024 по 2025 год заложить собственные виноградники общей площадью около 30 гектаров. Все производственные этапы реализуются в Феодосии с использованием современного оборудования и минимальным вмешательством в процессы брожения и выдержки, что позволяет сохранить чистоту терруара. В настоящее время годовой объем производства составляет около 30 000 бутылок с потенциалом увеличения до 100 000. Первый урожай под маркой "Два Петра" был выпущен в 2022 году. Ассортимент включает в себя моносортовые и купажные вина, произведенные из различных сортов винограда, таких как Алиготе, Шардоне и Саперави. Основная философия хозяйства заключается в точной передаче сортовых особенностей и акценте на гармоничном балансе, обеспечивающем гастрономическую универсальность. Вина "Два Петра" получили признание на российских дегустационных конкурсах, при этом хозяйство придерживается бутик-формата и стремится к созданию уникальной коллекции вин.