Вино красное сухое Uby №7 Merlot-Tannat, 0.75 л

Перед началом сбора урожая виноград проходит тщательную проверку, включая дегустацию. Подобный контроль гарантирует высокое качество ягод и помогает точно установить лучший момент для сбора, основываясь на достижении оптимальной ароматической зрелости. Сбор осуществляется в ночные часы, чтобы сохранить свежесть и качество винограда. На винодельне ягоды подвергаются отделению от гребней. Виноградный сок получают при помощи бережного прессования. Спиртовое брожение проходит в емкостях, а после завершения малолактической ферментации вино выдерживается на тонком осадке.

Франсуа Морель, владелец Domaine Uby, уже десятилетие развивает семейное дело, заложенное его предками-виноделами, которые приехали из Швейцарии в 1920 году. В поместье, расположенном в Кот де Гасконь на юго-западе Франции, находится 12 гектаров виноградников, где также выращиваются злаки. В хозяйстве применяются исключительно органические методы ведения сельского хозяйства, что подтверждено сертификатом "Raisonnee Controlee". В 2012 году был построен новый винодельческий комплекс, оснащенный современным оборудованием, что обеспечивает контроль на всех этапах производства. Философия Мореля заключается в бережном отношении к земле и окружающей среде, что отражает название "Uby", связанное с местным ручьем и прудом, где обитают редкие виды черепах. Главная цель поместья – создание доступных и высококачественных вин, предназначенных для приятного времяпровождения.