Вино красное сухое Urlar Pinot Noir, 0.75 л 2021

Перед началом процесса винификации часть собранного винограда подвергается холодной мацерации. Брожение осуществляется с использованием натуральных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали и дубовых резервуарах при контролируемой температуре около 32 °C. После завершения ферментации вино деликатно отделяется от кожицы путем прессования и переносится во французские дубовые бочки. В этих бочках часть вина проходит малолактическую ферментацию в весенний период, а другая часть - осенью. Затем следует выдержка на протяжении одиннадцати месяцев.

Urlar – это семейная винодельня из Новой Зеландии, расположенная в Глэдстоуне, Вайрарапа, самом южном регионе страны. Ангус и Давина Томпсон, основатели и владельцы, придерживаются органических и биодинамических методов культивирования винограда. Название Urlar, что в переводе с древнегэльского означает "земля", символизирует стремление семьи к восстановлению плодородия почв. Винодельня Urlar также славится своими высококачественными винами из сортов винограда, таких как Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Riesling и других, выращенных в регионе Вайрарапа.