Вино белое полусладкое Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett, 0.75 л 2024

Для изготовления этого вина используют виноград исключительного качества, культивируемый в благоприятных условиях региона Саар. Лозы уходят корнями в красную сланцевую почву, богатую железом. Урожай собирают вручную, тщательно отбирая ягоды в период их наивысшей зрелости, и оперативно транспортируют на винодельню, где он проходит сортировку и прессование. Затем начинается самопроизвольное брожение с применением естественных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при регулируемой температуре. После завершения винификации вино выдерживается на тонком осадке в течение нескольких месяцев.

Винодельня Van Volxem имеет богатую и интересную историю, уходящую корнями в эпоху Римской империи, что подчеркивает историческую значимость этого региона. С момента основания виноградников на сланцевых склонах вокруг реки Саар в III веке н. э. территория непрерывно развивалась, получая новые влияния от монашеских традиций виноделия. Переход к Густаву ван Вольксему, который увидел потенциал этих земель и вложил усилия в развитие винодельни, стал ключевым моментом в ее истории. Под его руководством и благодаря повышению популярности вин региона Мозель-Саар-Рувер, Van Volxem достигла статуса одного из самых престижных винодельческих хозяйств Германии.
Современное руководство под началом Романа Неводничански акцентирует внимание на особенностях терруара, что является основополагающим аспектом для производства высококачественных вин. Подход к созданию натуральных вин, с акцентом на их чистоту и отсутствие вредных добавок, соответствует современным трендам и ожиданиям потребителей. Уникальное сочетание климата, почвы и экспозиции позволяет винам Van Volxem демонстрировать выдающиеся качества и характер, что подтверждается их международной репутацией. Такие вина с низким содержанием алкоголя и освежающей кислотностью действительно привлекают внимание ценителей.