Вино белое сухое Clement & Florian Berthier Menetou-Salon Sauvignon Blanc, 0.75 л 2022

Виноград собирают в период наивысшей зрелости и немедленно доставляют на винодельню, где подвергают бережному прессованию. Полученный сок отстаивается около 36 часов. Спонтанная алкогольная ферментация происходит при контролируемом температурном режиме 15-18°С. Затем вино выдерживается на протяжении полугода во стальных резервуарах, после чего его разливают по бутылкам весной. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Семейство Бертье на протяжении многих поколений проживало в самом сердце долины Луары. В начале 1980-х годов Жан-Мари с нуля основал Domaine des Clairneaux в аппелласьоне Сансер. В 1998 году владения расширились путем приобретения Domaine de Montbenoit в Coteaux du Giennois. Так появилась компания Vignobles Berthier, сегодня известная как Clement & Florian Berthier (имена нынешних владельцев). Клеман, ранее известный как талантливый винодел в США, теперь посвятил себя виноделию и маркетингу во Франции, в родном имении. Флориан, обладающий опытом работы в Бургундии и Новой Зеландии, руководит виноградниками Vignobles Berthier. С 2015 года Бертье активно развивают винодельческий бизнес в северной части аппелласьона Кото-дю-Жьеннуа, в деревне Больё-сюр-Луар. Они сотрудничают с одаренными виноградарями, чтобы совершенствовать мастерство в новых аппелласьонах Луары, таких как Пуйи-Фюме и Менету-Салон. Вина Клемана и Флориана Бертье – результат гармоничного сочетания традиций, интуиции и тонких чувств. Главная цель вин Бертье — дарить удовольствие каждому, кто их пробует.