Ягоды собирают исключительно по достижении полной зрелости, после чего оперативно доставляют на винодельню. Процесс винификации, включающий ферментацию и мацерацию, осуществляется с тщательным соблюдением температурного режима. Рекомендуемый срок хранения вина составляет от 2 до 5 лет.
Campagnola - современная винодельческая компания в Вальгатара, основанная в 1886 году Карло Кампаньола и Катериной Зардини. Первая награда пришла в 1907 году, когда их вино речото получило золотую медаль в Вероне. Хотя Карло рано ушел, его вдова и десять сыновей продолжили дело, открыв в 1926 небольшую ресторанчик.
В 50-е годы предприятие было перенесено на новое место для расширения производства. Теперь им управляет младший Джузеппе Кампаньола с командой пятого поколения виноделов. Современные производственные мощности и лаборатории контролируют весь технологический процесс.
Сегодня Campagnola производит вина из собственного и закупленного винограда, сотрудничая с более чем 50 хозяйствами.
Вино демонстрирует глубокий рубиновый оттенок.
Букет отличается слаженностью и богатством, раскрываясь нотами спелых темных ягод, лесной чащи, черного перца и фиолетовых лепестков.
Вкус отличается гармоничной структурой, средней насыщенностью, шелковистой консистенцией, фруктово-пряными нюансами и мягкими танинами, оставляющими продолжительное послевкусие.
16-18С.
не ограничен при соблюдении условий хранения