Вино белое сухое Villanova Sauvignon Collio, 0.75 л 2021
Вино белое сухое Вилланова Совиньон Колио
В этом сухом белом вине DOC Collio сорт совиньон блан показывает свой свежий и выразительный стиль северо-восточной Италии. Вино создано хозяйством Villanova в регионе Фриули-Венеция-Джулия и дает сочный, ароматный, минеральный образ совиньона.
Стиль вина:
Стиль строится на сочетании яркой свежести, травянистых и цитрусовых оттенков, характерных для совиньона в прохладном, но солнечном Кольо. Вино остается сухим и чистым по вкусу, с хорошим балансом между фруктом и минеральной строгостью, благодаря чему его легко пить и просто сочетать с едой.
Дегустация:
В бокале вино сначала кажется прохладным и сдержанным, но быстро дает насыщенный аромат зелени, цитруса и белых фруктов. На вкус оно прямое и сочное, с бодрой кислотностью и ясной структурой, которая подчеркивает минеральный, почти солоноватый оттенок финала. Общее впечатление легкое и гастрономичное: это тот случай, когда каждый глоток тянет за собой следующий за счет свежести и чистоты вкуса.
Винификация:
Сорт совиньон блан для этого вина винифицируется в стальных емкостях, что позволяет сохранить естественную свежесть и сортовую ароматичность. Производитель Villanova в работе с белыми винами Кольо делает упор на аккуратную работу с виноградом и контролируемую ферментацию, чтобы получить чистый, современный стиль без навязчивых дубовых оттенков.
Интересные факты:
Collio DOC считается одним из сильнейших регионов Италии по белым винам, и совиньон блан здесь входит в число ключевых сортов. Линейка Sauvignon Collio от Villanova показывает узнаваемый стиль местных белых вин: сочетание выразительного аромата, свежести и минеральности.
О терруаре:
Кольо в регионе Фриули-Венеция-Джулия расположен недалеко от границы со Словенией и известен холмистым рельефом и прохладным, но солнечным климатом. Местные почвы, богатые мергелем и песчаником, хорошо подходят для белых сортов, давая винам и свежесть, и минеральную строгость, особенно заметные в совиньоне.
О производителе:
Villanova входит в число хозяйств Фриули-Венеция-Джулия, которые специализируются на белых винах из международных и местных сортов. Винодельня работает в классическом для региона ключе: делает ставку на чистый, свежий стиль, стальные емкости и аккуратную работу с виноградом, подчеркивая природные достоинства терруара Кольо.
Цвет светло-соломенный с зеленоватыми отблесками. В бокале вино выглядит чистым и блестящим, с хорошей прозрачностью.
В аромате сочетаются тона белой смородины и листа томата, типичные для совиньона из прохладных зон. Постепенно раскрываются оттенки цитрусов и свежесорванных трав с легким минеральным акцентом.
Во вкусе вино сухое и живое, с яркой, но аккуратной кислотностью и средним телом. Послевкусие вытянутое, с ощущением цитрусовой свежести и легкой солоноватой минеральности.
Хорошо сочетается с морепродуктами, особенно устрицами, мидиями и креветками. Подойдет к легким блюдам из белой рыбы, овощным закускам и свежим козьим сырам.
Подавайте охлажденным до 10–12 °C в бокале для белого вина. Декантация не требуется, вино хорошо раскрывается сразу после открытия бутылки.
не ограничен при соблюдении условий хранения