Вино белое Vinarija Kovacevic Chardonnay S Edition, 1.5 л 2017

Местный климат, умеренно-континентальный с элементами субконтинентального, а также разнообразные глинисто-известняковые земли формируют превосходную среду для культивирования винограда. Собранные ягоды подвергаются процессу винификации и выдерживаются в дубовых емкостях. Выдержка на тонком дрожжевом осадке длится не менее года. После розлива по бутылкам вино дополнительно созревает как минимум год.

Винодельня Kovacevic начала свою деятельность в 2001 году. Тем не менее, первые упоминания о семье Ковачевич датируются началом XX века. Мирослав Ковачевич, получив винодельню в наследство от отца, стал виноделом в третьем поколении. В настоящее время годовой объем производства Vinarija Kovacevic достигает 800 тысяч бутылок. Ковачевич неустанно стремится к созданию лучших вин и проводит эксперименты, обращаясь к старинным техникам виноделия, таким как продолжительная мацерация и выдержка в амфорах. Более того, в Vinarija Kovacevic поддерживают органическое виноделие и изучают биодинамический подход.