Вино белое сухое Vinarija Kovacevic Riesling, 0.75 л 2024

Виноградники расположены на разнообразных почвах, где преобладают глина и известняк. Собранный в период наивысшей зрелости виноград подвергается винификации в резервуарах из нержавеющей стали при регулируемой температуре. Выдержка вина длится не менее полугода в дубовых барриках. После розлива в бутылки вино проводит еще несколько месяцев в погребах винодельни.

Винодельня Kovacevic начала свою деятельность в 2001 году. Тем не менее, первые упоминания о семье Ковачевич датируются началом XX века. Мирослав Ковачевич, получив винодельню в наследство от отца, стал виноделом в третьем поколении. В настоящее время годовой объем производства Vinarija Kovacevic достигает 800 тысяч бутылок. Ковачевич неустанно стремится к созданию лучших вин и проводит эксперименты, обращаясь к старинным техникам виноделия, таким как продолжительная мацерация и выдержка в амфорах. Более того, в Vinarija Kovacevic поддерживают органическое виноделие и изучают биодинамический подход.