Вино красное сухое Vincent Girardin Cuvee Saint-Vincent Bourgogne, 0.75 л 2022

Сбор винограда осуществляется вручную, когда ягоды достигают пика зрелости. После алкогольной ферментации, протекающей на дрожжах, вино проводит 11 месяцев в 500-литровых дубовых бочках, из которых 10% являются новыми. Розлив осуществляется в соответствии с лунным календарем. Потенциал к выдержке составляет от 3 до 4 лет.

Винсент Жирарден является представителем одиннадцатого поколения семьи Жирарден, чья винодельческая история насчитывает периоды успеха с XVII века. Благодаря усилиям Винсента и его жены Вероник, которые, несмотря на отсутствие постоянного проживания в Кот д’Оре, сумели вывести свое хозяйство на новый уровень известности. Недавно они основали компанию-негоцианта, специализирующуюся на закупке исключительно высококачественного винограда, а не самого вина или сусла.