Вино красное сухое Винодельня Аранчи Мальбек Резерв, 0.75 л 2022

Виноград собирают исключительно вручную с последующей тщательной сортировкой. Брожение проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре с использованием ремонтажа. Затем вино выдерживается 24 месяца в новых французских бочках объемом 225 литров.

Винодельня «Аранчи» (с ударением на последнюю гласную: АранчИ) — молодой, динамично развивающийся винодельческий центр Крыма. 2024 год стал для виноделов первым полноценным сезоном, который дал первые, но заметные результаты.
Винодельческими экспериментами авторы проекта ялтинского ресторана DOCTOR WHISKY начали заниматься в 2020 году: был заложен виноградник — 15 гектаров. Это неудивительно — у них имелись многолетние наработки с довыдержкой виски в бочках (в том числе в бочках из-под легендарных массандровских вин, например, таких как Портвейн красный «Ливадия» или Мускат белый Красного Камня), и именно эти опыты оформились в идею о создании собственной винодельни.

Виноградник хозяйства расположен в деревне Суворово Бахчисарайского района (до 1948 года это место называлось Аранчи). В 2021 году началось строительство собственной винодельни, а в 2022-м приобрели дополнительные участки земли. Площадь сегодняшних посадок хозяйства составляет 26,3 гектара. В закладке виноградника приним­ал участие известный винодел Алексей Сапсай, и, по его мнению, это интересный виноградник с несколькими участками с разной экспозицией и разными типами почв.