Вино красное сухое Vinovalie Terre des Sages, 0.75 л 2023

Виноград проходит строгий отбор, а непродолжительная преферментационная холодовая мацерация способствует полному раскрытию ягод. Процесс брожения в резервуарах с контролем температуры деликатно сохраняет живость, структуру и своеобразие вина, передавая уникальность местности. Вызревание происходит в бочках трех различных видов.

Vinovalie – кооперативное объединение фермеров, созданное в 2005 году и специализирующееся на производстве вин. Располагается к востоку от Тулузы, в юго-западной части Франции. Общая площадь занимаемых компанией виноградников составляет около 700 гектаров. Помимо классических для Франции виноградных сортов, здесь культивируются и местные разновидности, такие как Мозак, Фер Серваду, Лен де Л’Эль, Онде́нк и другие. В состав кооператива входят винодельческие хозяйства Chateau Majorel, Chateau Les Bouysses, Chateau d’Escabes, Chateau Les Rigalets, Domaine Roques de Cana, Domaine de Pialentou, Cave de Tecou. Всего компания насчитывает 11 филиалов, штат сотрудников составляет около 200 человек, а ежегодный доход в 2015 году достиг примерно 45 миллионов евро. В портфеле компании представлен широкий ассортимент белых, красных и розовых вин, как сухих, так и сладких.