Вино красное сухое Viviani Valpolicella Classico Superiore Campo Morar, 0.75 л 2020

Урожай собирают вручную в несколько подходов. Первые 60% ягод - в октябре, остальные 40% дозревают на лозе вплоть до ноября, как и те ягоды, которые используются в производстве знаменитого амароне. После традиционного процесса ферментации, молодое вино поступает в дубовые бочки (тонно и барики), где оно проводит два года, оттачивая свои превосходные качества.

В самом сердце исторической Вальполичеллы Классико, близ Маццано, раскинулись семь гектаров виноградников Вивиани. Главная цель семьи Вивиани – максимально раскрыть потенциал своих земель, используя передовые виноградарские технологии для обеспечения естественного и сбалансированного развития виноградных лоз и, как следствие, производства продукции превосходного качества.

Аналогичный подход применяется в виноделии: современные технологии и новейшее оборудование используются в сочетании с уважением к местным традициям виноделия. Таким образом, Вивиани стремится к идеальному балансу между инновациями и проверенными временем методами для создания уникальных вин.