Вино белое сухое Vodopivec Vitovska, 0.75 л 2017

Этикетки вин Vodopiveс такие же строгие и лаконичные, как и вина хозяйства, в которых ощущается четко очерченная структура, прорисованная с классической точностью. Они отражают и суровые условия области - крутые склоны виноградников, каменистые почвы и говорят о несгибаемом характере Vodopiveс, придерживающихся своей особой философии - работают только с одним сортом винограда, используют амфоры и практикуют минимальное вмешательство в процесс создания вина, в котором главную роль играет природа.

Винодельческое хозяйство Vodopivec Paolo специализируется на производстве вин из автохтонного сорта винограда Витовска, который отражает уникальность терруара и дикой природы региона. Виноградники располагаются на высоте 300 метров и занимают 4,5 гектара. Здесь применяются органические методы ведения хозяйства без гербицидов и пестицидов, а орошение не практикуется из-за редких осадков.

Философия хозяйства — минимальное вмешательство в процессы созревания винограда и уважение к традициям виноделия. С 2005 года в производстве используются не только бочки из славонского дуба, но и большие грузинские амфоры, закопанные в землю. Продукция Vodopivec доступна для дегустации не только в Италии, но и в других странах Европы.