Вино белое сухое Высокий Берег Рислинг Зеленая Серия Коллекционное, 0.75 л 2019
Вино белое сухое Vysokij Bereg Riesling Zelenaya Seriya
Белое сухое вино из рислинга из Краснодарского края, произведенное хозяйством Высокий Берег в зоне с защищенным географическим указанием Кубань. Стиль сочетает сортовую свежесть с южной спелостью, характерной для береговых склонов Черноморского побережья.
Стиль вина:
В основе стиля лежит сочная цитрусово-яблочная фруктовость и живая, освежающая кислотность рислинга. Кубань дает винограду достаточную спелость, поэтому вкус получается сухим, но не резким, с аккуратной минеральной линией. Вино выглядит современным и чистым, ориентированным на ясный и свежий вкус без излишней тяжести.
Дегустация:
В бокале вино сначала показывает яркие цитрусовые тона, затем к ним добавляются зеленое яблоко и легкая белая цветочность. Структура стройная: сначала свежая, энергичная атака, затем более округлая середина и чистый, продолговатый финал с минеральным оттенком. Такой баланс делает вино особенно гастрономичным и удобным для сочетаний с морской кухней и легкими блюдами.
Винификация:
Высокий Берег работает в современной стилистике, уделяя внимание чистоте и свежести вкуса своих белых вин. Для рислинга Зеленой Серии обычно используют щадящую переработку винограда и спокойное брожение в нейтральных емкостях, чтобы сохранить натуральный аромат сорта и естественную кислотность.
Интересные факты:
Рислинг Зеленая Серия входит в коллекционную линейку хозяйства Высокий Берег, подчеркивающую потенциал локальных участков Кубани для благородных европейских сортов. Это вино хорошо показывает, как рислинг чувствует себя на юге России, сохраняя фирменную свежесть и минеральность в более солнечном климате.
О терруаре:
Зона Кубань с ЗГУ сочетает теплый, солнечный климат и заметное влияние Черного моря, что помогает винограду хорошо вызревать, не теряя кислотности. Участки Высокого Берега расположены на возвышенности над морем, поэтому здесь часто чувствуется более прохладный бриз и хорошие условия дренажа почв, что благоприятно для сортов с естественной свежестью, таких как рислинг.
О производителе:
Высокий Берег это современное черноморское хозяйство Краснодарского края, которое сосредоточено на создании тихих и игристых вин из международных и локально адаптированных сортов. Производитель заметно развивает стиль вин Кубани, работая с относительно прохладными для региона прибрежными склонами и подчеркивая чистоту и аккуратность вкуса в каждой линейке.
Цвет светло-соломенный с зеленоватыми бликами, очень чистый и прозрачный. В бокале выглядит свежим и живым, с ярким блеском.
В аромате сочетаются ноты лайма и лимонной цедры с оттенками зеленого яблока. Чувствуются легкие цветочные мотивы и деликатные минеральные нюансы, подчеркивающие южный, но не жаркий стиль Кубани.
Во вкусе вино сухое и свежее, с заметной, но аккуратной кислотностью, типичной для рислинга. Тело среднее, текстура стройная, финал чистый и цитрусовый с легким минеральным послевкусием.
Хорошо сочетается с рыбой на гриле, морепродуктами и легкими салатами с цитрусовыми заправками. Подойдет и к нежным сырам, например к молодому козьему.
Оптимальная температура подачи около 8-10 °C, в классическом бокале для белого вина. Вино не требует длительной декантации.
не ограничен при соблюдении условий хранения