Вино белое сладкое Black Knight Icewine, 0.375 л 2022

Виноград, пораженный благородной плесенью и прихваченный первым морозом, собирается в конце декабря при температуре до минус 10°С. Урожай очень мал, так как по убеждениям винодела лучше сделать немного вина из небольшого количества качественного винограда, чем сортировать большой урожай. На винодельне плоды подвергаются бережному немедленному прессованию для извлечения высоко концентрированного сока. После холодной стабилизации сок ферментируется при температуре 15°С в течение 18 дней.

Винодельня Kitzer находится на окраине деревни Баденхайм на западном краю Рейнхессен. В настоящее время здесь работает уже шестое поколение виноделов, вся жизнь которых вращается вокруг вина. Четыре винодела, четыре мнения, четыре стиля — все устремлены к одной цели: создавать вина для любого случая и любого вкуса с оптимальным соотношением цены, качества и удовольствия. Ханс-Фридрих Китцер и его три сына являются дипломированными специалистами в области энологии. В их распоряжении множество виноградников с различными почвами, где представлено большое количество белых и красных сортов. Вина Weingut Kitzer обладают выразительным сортовым ароматическим профилем и принадлежат к простому стилю. Возможно, они не впечатлят искушенного дегустатора сложностью, но точно побуждают наполнить еще один бокал.