Вино красное сухое Weingut R&A Pfaffl Wien. 2, 0.75 л 2022

Впечатляющее фруктовое красное сухое вино Weingut R&A Pfaffl, "Wien. 2", обладающее удивительной силой и элегантностью, является истинным выражением исключительного терруара своего происхождения. Купаж вина составляет виноград сортов Цвайгельт и Пино Нуар, выращенный на виноградниках компании "Herrenholz" и "Praschen". Участки расположены на горном плато с невероятным видом на Вену, столицу Австрии. Виноградные лозы возрастом около 28 лет культивируются на песчано-известняковых почвах, наделяющих будущее вино утонченностью и сложностью. Сложившийся здесь уникальный микроклимат создает благоприятные условия для созревания ягод с яркой кислотностью и нежным ароматом.

В 2022 году урожай был собран вручную к середине октября. Собранный виноград подвергли тщательной сортировке непосредственно на самом винограднике. На винодельне виноград дестеблировали и деликатно отжали. Далее последовала ферментация при контролируемой температуре 28 °С в стальных чанах на протяжении 20 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживалось вино частично в старых дубовых бочках (20%) и частично в резервуарах из нержавеющей стали (80%) в течение 3 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 1-4 года.

В 2022 году весна в Австрии выдалась холодной и засушливой, что привело к задержке бутонизации. Однако затем наступило жаркое и влажное лето, которое ускорило развитие виноградных лоз и привело к раннему сбору урожая. Благодаря достаточному количеству осадков летом и прохладным ночам во время сбора урожая вина 2021 года демонстрируют насыщенный фруктовый характер и яркую, хорошо сбалансированную кислотность. В целом, это очень хороший винтаж с большим потенциалом.

Семейная винодельня Weingut R&A Pfaffl имеет 30-летнюю историю. В свое время Адельгейд и Роману Пфафль от родителей досталась земля, где кроме винограда выращивались другие сельскохозяйственные культуры. С 1978 года и по сегодняшнее время территория виноградников в имении увеличилась в четыре раза, но кроме лоз здесь так же, как и 30 лет назад, выращивается картофель, свекла, подсолнечник и другие овощи. Безусловно, дело создания вина играет первостепенную роль в развитии хозяйства Пфафль. Дети виноделов — Роман-младший и Хайди также посвятили себя семейному делу производства вин. Хайди отвечает за маркетинг и управление, а Роман занимается выращиванием винограда и непосредственно созданием вина.