Вино белое сухое Weingut Romerhof Necto I Riesling, 0.75 л 2023

Виноград собирают вручную, когда ягоды достигают идеальной зрелости. На винодельне плоды аккуратно прессуют, а затем ферментируют в стальных емкостях с регулируемой температурой. Выдержка на осадке длится 9 месяцев.

Weingut Romerhof – это современное винодельческое хозяйство, расположенное в Трабен-Трарбахе. Виноградники занимают площадь в 5 гектаров и в основном расположены на отвесных склонах. Основная задача винодельни – переход к органическому методу выращивания винограда. Это сложная задача в уникальном микроклимате долины Мозель, требующая глубоких и профессиональных знаний о процессе роста и созревания винограда. Большая часть виноградников занята сортом Рислинг. Выращивание и уход за лозами представляют собой особую проблему в северном климате, поскольку Рислинг имеет длительный период вегетации и созревает довольно поздно. В прохладном октябре винограду необходимо много времени, чтобы развить свой сортовой аромат и вкус. Кроме того, лозы получают достаточно времени для насыщения минералами и сохранения их в винограде.