Вино белое сухое Weingut Seckinger Riesling 1 Tal Grosse Lage, 0.75 л 2022

Это вино производят из винограда сорта Рислинг, который произрастает на небольшом участке 1 Tal (всего 0.5 га) – укромной долине, расположенной между виноградниками Mäushöhle и Petershöhle в окрестностях Дайдесхайма. Почвы состоят из красного и желтого песчаника, в котором глубоко укоренились 40-летние лозы. Это придает вину насыщенность, минеральность и деликатную солоноватость.

Маркировка Grosse Lage указывает на то, что виноград собран с одного из лучших и признанных виноградников региона, обладающего исключительным терруаром и потенциалом для создания высококачественного вина.

Прохладный микроклимат долгое время считался неблагоприятным для полного вызревания винограда. Однако изменение климата повлекло за собой позитивные перемены: теперь ягоды достигают оптимальной зрелости, сохраняя при этом яркую кислотность и свежесть.

Виноделы придерживаются принципов натурального виноделия. Ягоды подвергаются непродолжительной мацерации (около трех дней), что придает вину тельность и легкую фенольную структуру. Ферментация осуществляется спонтанно, с использованием диких дрожжей. Выдержка происходит в больших старых дубовых бочках (tonneau), которые не добавляют древесных оттенков, а лишь обогащают вкус глубиной и округлостью.

Так рождается рислинг, в котором зрелость и насыщенность гармонично сочетаются с хрустящей кислотностью и минеральностью. Благодаря этому рислинг "1 Tal" отличается своей уникальностью: в нем отсутствует мягкая фруктовость, а вкус ощущается более строгим, четким и с легкой солоноватостью.

Weingut Seckinger – это семейная винодельня, расположенная в регионе Пфальц в Германии. Три брата, Йонас, Лукас и Филипп, эффективно разделяют обязанности и совместно работают над созданием высококачественных вин. Филипп в основном занимается производством на винодельне, а Йонас и Лукас следят за виноградниками. Терруар Миттельхардт, принадлежащий хозяйству, отличается разнообразием отложений: пятнистый песчаник, мел и лёсс являются наиболее характерными для этих земель. Цель Зекингер – ежегодно создавать вина, которые идеально отражают особенности местного терруара. Использование биодинамических методов, отсутствие внешнего вмешательства и осветления, а также достаточная выдержка в деревянных бочках делают их продукцию уникальной и стабильной.