Вино белое сухое Weingut Werlitsch Sauvignon Blanc vom Opok, 0.75 л 2021

Weingut Werlitsch Sauvignon Blanc vom Opok 2021 — это элегантное и выразительное белое вино, отражающее терруар южной Штирии. Продолжительная выдержка на осадке в нейтральных дубовых бочках придает вину сложность и глубину. Натуральные методы виноделия, включая минимальное вмешательство и использование органически выращенного винограда, подчеркивают чистоту и аутентичность вкуса. Это вино подходит для сочетания с морепродуктами, легкими салатами и блюдами из белого мяса.

Винификация:
●Сорт винограда: 100% Совиньон Блан.
●Почвы: Опок — местный термин для обозначения известняково-мергелевых почв, характерных для Штирии.
●Процесс производства:
-Ручной сбор урожая с органически выращенных лоз.
-Лёгкая мацерация на кожице перед прессованием.
-Спонтанная ферментация в больших дубовых бочках с использованием натуральных дрожжей.
-Выдержка на осадке в течение 22 месяцев в дубовых бочках.
-Бутилирование без фильтрации и без добавления серы.
Ферментация и выдержка происходят в больших нейтральных дубовых бочках на осадке в течение 22 месяцев. Вино бутилируется без фильтрации и с минимальным добавлением серы.
Обратите внимание, что натуральные вина могут иметь лёгкую мутность и осадок из-за отсутствия фильтрации, что является нормальным для этого стиля вин.

Винодельня Weingut Werlitsch, расположенная в Штирии, Австрия, известна своим приверженностью биодинамическим методам виноделия. Владелец винодельни, Эвальд Тшеппе, уделяет особое внимание созданию вин, отражающих уникальность терруара и сортов винограда.