Вино красное сухое Wittmann Spаtburgunder Troсken, 0.75 л 2023

Выдерживалось вино 18 месяцев во французских дубовых бочках. Очень избирательный ручной сбор, сортировка винограда и частичная очистка от стеблей вручную, а также традиционная ферментация сусла с тщательным батонажем являются основой этого утонченного Пино. Вино выдерживается в традиционных небольших деревянных бочках из французского дуба. Виноградники Виттманна получили органическую сертификацию с 1990 года и биодинамическую с 2004.

С 1663 года семья Wittmann занимается виноделием в окрестностях города Вестхофен, расположенного на юге Рейнхессена. За многовековую историю постоянного развития винодельня Wittmann приобрела свой современный облик. Представители нынешнего поколения семьи считают, что такая долгая традиция свидетельствует об их преданности этой земле и своим виноградникам. В основе технологии производства лежат традиционные методы, включающие ручной сбор урожая, отбор лучших гроздей и ферментацию с использованием натуральных дрожжей в дубовых бочках. В настоящее время винодельня Wittmann владеет четырьмя виноградниками категории Grosses Gewachs: "Аулерде", "Кирхшпиль", "Морштайн" и "Брунненхойсхен".