Вино белое сухое Zyme From Black to White, 0.75 л 2021

На винограднике ягоды подвергают щадящему прессованию и удалению гребней, после чего следует 24-часовая криомацерация при пониженной температуре. Этот процесс способствует сохранению свежести, цветочных и цитрусовых ароматов, а также наделяет вино изящной структурой. Брожение длится 20 суток при регулируемой температуре, а затем вино выдерживается на протяжении шести месяцев на дрожжевом осадке в бетонных резервуарах с регулярным перемешиванием.

Вино Zyme – это знаменитый итальянский напиток, производимый компанией «Zyme di Celestino Gaspari». Наименование предприятия переводится как «дрожжи». В качестве символа компании используется виноградный лист, в который вписан пятиугольник. Эта фигура символизирует 5 ключевых элементов, необходимых для создания вина: человек, лоза, почва, солнце, вода. Основал этот бренд Челестино Гаспари, который создал свою марку в 1999 году. С 2010 года он является участником Итальянской федерации независимых виноделов. При винодельческом предприятии Zyme функционирует трехуровневый погреб, открытый для посещения всеми желающими. Компании также принадлежат 30 гектаров виноградников, расположенных в регионе Венето. Каждый год Zyme производит около 150 тысяч бутылок превосходного вина. Большая часть продукции экспортируется в различные страны мира.