Виски ирландский Fitzwilliam Irish Blended, 0.7 л

"Fitzwilliam" — новый бренд от Great Northern Distillery, успешно дебютировавший в 2022 году. Ассортимент представлен широким разнообразием вкусов односолодовых, однозерновых и купажированных виски, выдержанных в различных типах бочек, чтобы максимально продемонстрировать потенциал каждого дистиллята и обогатить его вкусоароматическую палитру.

"Fitzwilliam" Irish Blended — ирландский купажированный виски, изготовленный из зернового и солодового дистиллятов, которые были выдержаны не менее 3-х лет в разных типах бочек: в новых бочках из американского дуба, бочках из-под ржаного виски и бочках из-под стаута. Кроме того, для этой смеси использовалось немного торфяного солода. Солодовый компонент изготавливается из 100% солодового ячменя. Его подвергают тройной дистилляции в медных перегонных кубах, чтобы придать уникальный мягкий вкус ирландского виски. Для производства зернового компонента используют кукурузу. Поступающее на ликеро-водочный завод зерно просеивается и направляется в силосы для хранения. Затем зерна измельчают молотком, обнажая внутреннюю часть зерна, чтобы сформировать засыпку. Зерновой спирт также подвергается тройной дистилляции но в вертикальных колоннах, а не в медных кубах, это позволяет дистиллятору лучше контролировать процесс и в результате получать более легкий и нежный спирт.

Great Northern Distillery — частная компания, владельцы которой — семья Тилинг — ранее основали ликероводочный завод Кули и восстановили завод Килбегган до их продажи в 2012 году.
Грейт Нозерн Дистиллери была открыта в 2013 году на месте бывшего пивоваренного завода Great Northern Brewery в Дандолке. Местность идеально подходит для производства крепких спиртных напитков, требующих дистилляции, благодаря доступу к чистой воде из близлежащих источников около гор Кули. Компания занимается поставкой дистиллята для других брендов и торговых марок, дистилляцией на заказ и производством собственной ликероводочной продукции.

Коллектив творческих людей, работающий в Грейт Нозерн Дистиллери, буквально творит чудеса. В каждую бутылку вкладывается глубокая идея, которую поддерживает качественное содержимое. Лучшие спирты получают из проверенного, чистого местного сырья. Дистилляция осуществляется небольшими партиями в медных кубах, как это делали много лет назад. Кроме 16 млн литров виски в год, компания производит небольшое количество джина.