Виски Golani Unicask Nectar Oak, 0.7 л п/у

Виски односолодовый Golani Unicask Nectar Oak — необычный кошерный израильский сингл молт в подарочном формате, который как нельзя лучше подойдет на роль оригинального презента для ценителя и коллекционера. Он был выпущен ограниченной партией — всего 304 бутылки, которые разлиты из одной бочки. Каждая пронумерована. На этикетке есть личная роспись мастера-дистиллятора Дэвида Зибелла. Висковые спирты были получены из смеси трех видов ячменного солода (пилснера, пейл-эля, окуренного торфяным дымом). Двойная дистилляция осуществлялась в 2019 году по традиционной шотландской технологии с помощью медных кубов. Виски был выдержан не менее 3 лет в 225-литровых бочках из французского дуба первого наполнения из-под десертного вина (в стиле порто) от местного израильского производителя. Сингл молт бутилировали в мае 2023 года при крепости 46% без холодной фильтрации и окрашивания карамелью.

Расположенная на Голанских высотах Golani Distillery – это винокурня, созданная семейным предприятием. Давид и Алена Зибелл основали ее в 2014 году, поставив перед собой цель производить премиальный израильский виски, в полной мере отражающий неповторимый характер местного терруара. В производственном процессе используется отборное зерно, выращенное в этом регионе, а также высококачественные бочки.

Особое внимание уделяется устойчивому развитию, что проявляется в стремлении минимизировать углеродный след и внедрять экологически ответственные практики во всех сферах деятельности предприятия. Компания придерживается принципов бережного отношения к окружающей среде и стремится к экологической безопасности производства.