Виски ирландский Hinch Double Wood 5 Years Old, 0.7 л
Виски ирландский Хинч Дабл Вуд 5-летний
Ирландский купажированный виски Hinch Double Wood 5 Years Old выдержан не менее пяти лет и дофиниширован в бочках, где раньше выдерживали херес. В результате получается теплый, сладковато-пряный стиль с заметными ванильно-дубовыми и фруктовыми оттенками.
Стиль:
По стилю это мягкий ирландский виски с чётко обозначенным возрастом и акцентом на сочетании бурбонных и хересных бочек. Базовая выдержка в бочках из-под бурбона даёт ваниль, карамель и светлое дерево, а вторая стадия в бочках, где ранее был херес, приносит сухофрукты и более насыщенную пряность. За счёт крепости 43 процента вкус кажется немного плотнее и выразительнее, чем у базовых релизов стандартной крепости.
Дегустация:
В бокале сначала ощущается мягкая волна ванили, карамели и меда, за которой постепенно выходят ноты изюма и других сухофруктов. Средина вкуса соединяет сладость и пряность, делая виски комфортным и собранным. Финал умеренно длинный, с теплым дубовым тоном и приятной сладостью, что делает этот релиз понятным и гастрономичным.
Как создается:
Hinch Double Wood 5 Years Old производится в Ирландии из отобранных спиртов, выдержанных не менее пяти лет. Сначала виски созревает в бочках из-под бурбона, после чего проходит дополнительную выдержку в бочках, в которых ранее выдерживали херес. Такая двойная схема выдержки формирует баланс между сладкой ванильно-древесной основой и более богатым фруктово-пряным слоем.
Интересные факты:
Hinch Double Wood 5 Years Old относится к линейке возрастных релизов дистиллерии Hinch и подчеркивает пользу двойной выдержки. Сочетание бурбонных и хересных бочек делает этот виски наглядным примером того, как выбор древесины влияет на аромат и вкус напитка.
О происхождении:
Этот виски производится в Ирландии, одной из исторических родин категории. Ирландский стиль обычно тяготеет к более мягкой, округлой подаче, и Hinch Double Wood 5 Years Old хорошо отражает это направление, дополняя его влиянием хересных бочек. Происхождение из современной ирландской дистиллерии показывает, как классическая школа сочетается с актуальными подходами к выдержке.
О производителе:
Hinch Distillery расположена в Северной Ирландии и ориентируется на выпуск виски с понятным, но при этом выразительным стилем. В портфеле дистиллерии важное место занимают релизы с различными вариантами выдержки, которые позволяют показать влияние разных типов бочек. За сравнительно короткое время Hinch успела привлечь внимание любителей ирландского виски благодаря четкому и современному подходу к созданию купажированных и солодовых релизов.
Цвет насыщенный золотистый с медовым оттенком. В бокале выглядит чистым и прозрачным, с теплым янтарным отливом.
В аромате сочетаются ноты ванили и мягкой карамели на фоне светлого дуба и медовой сладости. Чувствуются сушеные фрукты и легкая пряность, придающая букета глубину.
Во вкусе виски мягкий и округлый, с хорошо ощутимой сладостью солода и карамели. Постепенно раскрываются оттенки сухофруктов и специй, а в послевкусии остается деликатная дубовая нота с легким теплом.
Хорошо сочетается с нежирными сырами и орехами. Подойдет и к десертам на основе темного шоколада или карамели.
Лучше всего раскрывается в чистом виде при комнатной температуре, по желанию с каплей воды. Допустима подача со льдом для более освежающего восприятия.
не ограничен при соблюдении условий хранения