Виски шотландский Michel Couvreur Intravaganza Single Malt, 0.7 л п/у

Основная идея этого релиза - показать, что для создания яркого и особенного продукта необязательно иметь длительную выдержку. Закупленные в Шотландии спирты солодового виски выдерживаются в Бургундии, в Bouze-les-Beaune, в бочках из-под хересов Олоросо и Москатель. Но главное – выдержка проходит на складе (бывшем бомбоубежище) на глубине 100 метров при стопроцентной влажности! Соблюдается следующая традиция: летом, в самую жару, бочки на две недели выносят на поверхность под солнце, а ночью возвращают в хранилище. Такая практика усиливает интенсивность вкуса и повышает эффективность непродолжительной выдержки.

История компании Michel Couvreur началась с бельгийца, создававшего шотландский виски в самом сердце Бургундии. Мишель Куврёр был перфекционистом в отношении шотландского виски, поэтому неудивительно, что его виски ручной работы считаются воплощением совершенства, несмотря на проблемы, вызванные автоматизацией производства. В 1988 году датские журналисты назвали его "Последним из могикан", поскольку он был одним из последних мастеров, изготавливающих шотландский виски традиционным способом. Виски Couvreur выдерживаются в бочках из-под хереса в погребе, выкопанном Куврёром на склонах холмов Буз-ле-Бон. Именно бочки делают его виски уникальным — много времени, сил и средств тратится на поиск и выбор самых особенных бочек, с акцентом на то, что ранее в них находилось и как долго.