Виски французский Port Bacalan Single Malt Fume, 0.7 л п/у
Виски французский Порт Бакалан Сингл Молт Фюме
Французский односолодовый виски Port Bacalan Single Malt Fume от Moon Harbour объединяет дымный стиль с финишем в бочках из-под вина Sauternes. Виски разлит при крепости 41,2 процента, что дает более насыщенный и выразительный вкус без чрезмерной резкости.
Как создается:
Port Bacalan Single Malt Fume производится из ячменного солода и относится к категории односолодовых виски, то есть создается на одной дистиллерии из солода одного вида. После выдержки виски проходит этап финиша в бочках из-под Sauternes, что придает ему узнаваемые сладко-фруктовые и винные оттенки.
О происхождении:
Виски создан во Франции, которая за последние годы стала одним из самых заметных игроков в сегменте world whisky. Французские производители активно используют собственный опыт работы с винными бочками, что делает стиль их виски более фруктовым и винно-дубовым. Port Bacalan Single Malt Fume демонстрирует именно такую винно-влажную и одновременно дымную подачу.
О бренде:
Port Bacalan — это эксклюзивная серия французского односолодового виски от винокурни Moon Harbour, названная в честь исторического портового района Бакалан в Бордо. Бренд воплощает в себе индустриальную эстетику портового города и высокое искусство французского виноделия. Виски производится из ячменного солода, выращенного исключительно в регионе Аквитания. Весь цикл — от дистилляции до розлива — проходит на территории винокурни в Бордо. В линейке Port Bacalan представлен уникальный виски, солод для которого коптится на морских водорослях из залива Аркашон. Это создает неповторимый соленый, йодистый профиль, напоминающий о близости Атлантического океана.
О производителе:
Moon Harbour - это инновационная французская винокурня, ставшая первооткрывателем в производстве виски в регионе Бордо. Название бренда, переводимое как «Лунная гавань», отсылает к историческому прозвищу порта Бордо из-за изгиба реки Гаронны в форме серпа. Производство размещено в бывшем бетонном бункере эпохи Второй мировой войны с метровыми стенами, обеспечивающими естественную стабильность температуры и влажности для выдержки спиртов. Философия объединяет шотландские методы дистилляции с винодельческими традициями Франции, используя только местный ячмень и кукурузу из Аквитании. Ключевой особенностью вкуса служит финиш в бочках от знаменитых бордоских вин — Sauternes, Margaux, Pessac-Léognan и Saint-Julien, что дарит фруктовые оттенки и медовый цвет. Винокурня применяет уникальный медный аламбик, разработанный на заказ для сооснователей, гарантируя мягкость и чистоту. Полный цикл — от выращивания зерна до бутилирования — происходит в Бордо под строгим контролем качества. Moon Harbour — это современная классика, где суровость бетона встречается с изяществом французского виноделия.
Port Bacalan — это эксклюзивная серия французского односолодового виски от винокурни Moon Harbour, названная в честь исторического портового района Бакалан в Бордо. Бренд воплощает в себе индустриальную эстетику портового города и высокое искусство французского виноделия. Виски производится из ячменного солода, выращенного исключительно в регионе Аквитания. Весь цикл — от дистилляции до розлива — проходит на территории винокурни в Бордо. В линейке Port Bacalan представлен уникальный виски, солод для которого коптится на морских водорослях из залива Аркашон. Это создает неповторимый соленый, йодистый профиль, напоминающий о близости Атлантического океана.
Глубокий золотистый цвет с медовыми отблесками, характерный для выдержки и финиша в бочках из-под сладкого вина Sauternes. Виски чистый и яркий в бокале, с плотным, насыщенным оттенком.
В аромате сразу ощущаются дымные мотивы, обрамленные ванилью и мягкой дубовой пряностью. Постепенно открываются ноты сухофруктов и спелого светлого винограда, напоминающие сладкое десертное вино Sauternes, с легким оттенком специй.
На вкус виски теплый и плотный, с сочетанием дымности и ванильно-древесной сладости. Середина наполнена тонами сухофруктов и мягких специй, а финал длительный, с легкой дубовой сухостью и остаточным фруктовым оттенком.
Хорошо сочетается с выдержанными сырами и орехами, подчеркивая дымные и пряные нюансы. Подойдет и к темному шоколаду или десертам на основе карамели, где раскроется фруктово-винная составляющая финиша в бочках из-под Sauternes.
Рекомендуется подавать в чистом виде при комнатной температуре, по желанию с несколькими каплями воды для более мягкого раскрытия. В бокале этому виски стоит дать немного времени, чтобы проявились дымные и фруктовые грани.
не ограничен при соблюдении условий хранения