Русский шампанский дом «Абрау-Дюрсо» сегодня

Терруар

Для создания шампанского подойдет далеко не всякое место. Участок, или как говорят специалисты, терруар должен обладать тонко сбалансированным сочетанием почвенных и климатических факторов.

Географические особенности Абрау-Дюрсо уникальны. Набор особенностей района, влияющих на вкус и характер вина, многие специалисты считают даже более подходящим, нежели в регионе Шампань. В Абрау-Дюрсо выращивают виноград сортов Шардоне, Рислинг, Пино Нуар, Пино Блан, Совиньон, Каберне-Совиньон и другие.

Завод шампанских вин получил свое название по имени двух поселков, удаленных друг от друга на 7 км — Абрау и Дюрсо. Абрау расположен на берегу озера, а Дюрсо — у моря.

Сегодня это крупнейший завод игристых вин в России с полным циклом производства: от выращивания винограда и подготовки виноматериалов до разлива в бутылки.

Помимо основной деятельности — производства игристых вин, «Абрау-Дюрсо» проводит экскурсии по предприятию, где можно полюбоваться красотами Черноморского побережья и попробовать напитки из ассортимента завода.

Ассортимент

Игристые вина изготавливаются в «Абрау-дюрсо» как по классической технологии, так и методом Шарма.

Ежегодно с конвейера завода сходят почти 6 миллионов бутылок. Ассортимент включает в себя красные и белые игристые вина Abrau, линию игристых вин, произведенных ускоренным методом, а также коллекционное винтажного шампанского, произведенного по классической технологии.

Миллезимы

Жемчужина ассортимента «Абрау-дюрсо» — линейка миллезимных вин. Она включает в себя шампанское, произведенное из винограда урожая лучших лет. В коллекции присутствуют миллезимы, начиная с 1971 года. Это вина для настоящих ценителей, сложные и глубокие.

Империал

В коллекции империал 4 вида шампанского брют, различающиеся сортовым составом сырья. Линия «Империал», как и миллезимное шампанское, производится по классической технологии брожения в бутылках. Вина «Империал» идеальны для торжественных приемов или сопровождения изысканного ужина.

Русское шампанское

Под маркой «Русское шампанское» выпускается относительно недорогое игристое вино превосходного качества. Это вина с тонким букетом цветочных и фруктовых ароматов часто выбирают для торжественных мероприятий.

Abrau

Под этой маркой выпускаются белые, розовые и игристые вина из винограда сортов Совиньон, Алиготе, Каберне, Мерло и Пино Нуар. «Abrau» — легкие, свежие вина, которые отлично подойдут для дружеской вечеринки или аперитива.

Шампанское Виктор Дравиньи

Названное в честь одного из основоположников производства шампанского в России, французского винодела Виктора Дравиньи, это шампанское занимает особое место в коллекции «Абрау-дюрсо».

Линейка «Виктор Дравиньи» включает белое и розовое вино брют, а также белое полусухое и красное игристое вино.

В течение трех лет «Дравиньи» проходит стадию брожения в бутылках в горных шахтах завода — там, где температура и влажность идеальны. Процесс удаления осадка длится целый месяц, на протяжении которого бутылки поворачиваются на определенный угол каждые 15 минут.

В результате получается превосходное игристое вино, произведенное по классической технологии «шампенуаз».