Всем Цимлянского!

К сожалению, те, кто не особо увлекается виноделием, зачастую забывают о роли Ростовской области для российских вин. А, между прочим, это немаловажная историческая область для него.

Это самая северная зона промышленного виноградарства в России, находится в прохладном поясе, от того так хороши ростовские (читать «цимлянские») игристые вина. И именно здесь так много автохтонных, ценных сортов винограда.

История

О цимлянском виноделии можно говорить, начиная со средних веков. Тогда здесь был основан город Саркел (вот потому-то многие цимлянские вина носят его название) — самый главный в Хазарском каганате. Разумеется, здесь уже тогда выращивали виноград. Времена были непростые, крепость не раз грабили и ломали, но виноградники с тех времен уцелели.

Большой толчок к развитию виноградарства в ростовской области дали донские казаки. При них получили распространение террасные виноградники, что росли на склонах правого берега Дона. Правда, в 50-е они были полностью затоплены при образовании Цимлянского водохранилища.

Еще одним достижением казаков можно назвать изобретение известной «донской чаши». Это особый способ формирования куста. Говорят еще, что это старый казачий способ изготовления игристых вин.

Первый же спиртово-водочный завод на Дону появился в 1880 году, по решению князя Константина Николаевича. После революции на базе этого завода был образован винсовхоз. Правда, во время войны последний был разрушен. От строен заново лишь после, а первая бутылка на обновленном винсовхозе была выпущена в 1966 году.

Самые известные игристые вина здесь, на цимлянской земле, выпускает завод «Цимлянские вина», горячо любимые многими россиянами. Это самый крупный производитель вин на юге России, многократный участник и победитель различных конкурсов и выставок.

Купить шампанское Цимлянское, чтобы по достоинству оценить дары земли ростовской, вы всегда можете в магазине WineStreet.