Какого цвета Зинфандель?
Зинфандель — это виноград, о котором сложно сказать, насколько он популярен. На самом деле, распространен он достаточно широко, но до таких гигантов, как, скажем, Каберне или Мерло, ему далеко, конечно. Но не об этом мы собрались порассуждать. А о том, что многие даже не знают точно, какого цвета этот сорт винограда, точнее, вина из него.
Раскроем же секрет!
Сначала небольшой ликбез
Сорт этот еще называется Цинфандель. И то, и другое название не будет ошибкой. Родина этого винограда — Хорватия. Неплохо прижился он и в соседних европейских государствах, особенно в Италии. Но вот большую популярность Зинфандель приобрел в США, в Калифорнии. Именно калифорнийский Зинфандель более востребован в винном мире.
Зинфандель — сорт очень сахаристый, вина из него получаются достаточно крепкими, хотя само вино не такое и сладкое. Вот такой парадокс.
О цвете
Классический Зинфандель — это красное, насыщенное вино. Да и сам напиток яркий, ароматный. Большинство вин из Зинфанделя, а также купажи с ним, будут красными.
Но между тем Зинфандель может являться и основой для белого вина. Но тут вот небольшая путаница, вино называют белым, но на самом деле оно розовое. Причем если говорить о цвете, то стопроценто розовое — не ошибешься. Причина в том, что это способ приготовления называется «по белому», то есть технология используется как для белого вина, а сам виноград берется красный. В итоге и получаем розовое вино Зинфандель. Кстати, очень интересное.
И на всякий случай: с чем сочетать
Зинфандель особенно хорош с пряными блюдами, а такое, стоит отметить, с винами нечасто происходит.
Прекрасным партнером для Зинфанделя станут блюда из курицы, в том числе и на гриле. И вообще, любое мясо: свинина, говядина, баранина. Острые или пряные сыры тоже составят неплохую компанию.
А любители сладкого могут подать к Зинфанделю фрукты или даже мороженое.
Купить вино Зинфандель вы можете в магазине WineStreet.
