Менсия. Виноград и вино из него
Дайте угадаем, вы понятия не имеете, что это за сорт винограда такой. Разумеется. Он не самый распространенный, да и вин из него производят не так много (это если говорить о тех винах, что продаются в России, по крайней мере).
Виноград этот родом из Испании, причем с северо-запада страны. Здесь, в Испании, он известен, благодаря винам района Бьерсо (считается прародителем сорта менсия). Правда, ранее они были достаточно жидкими, вязали рот, но потом были освоены бедные почвы высоко в горах. Вино стало плотнее, насыщеннее. И вот тут-то оно привлекло внимание любителей вина, в том числе и из других стран.
Но менсия — сорт, который доставляет хлопот. Он подвержен разным болезням. Если урожай не собрать вовремя, то он быстро потеряет кислотность. При этом он склонен к снижению урожайности. Если вы думаете, что это плохо, то зря: вино может получится достаточно интересным. Минусы на этом не заканчиваются. Для получения того самого вина, что мы вам обещали, нужно очень внимательно следить за уровнем алкоголя, кислотности, иначе баланс в вине будет нарушен. Кстати, вино это в дубе выдерживается редко, так как это может нарушить ароматику сорта, который, к слову, очень чувствительный и хрупкий. Некоторые виноделы, чтобы получить более интересное вино без выдержки используют карбоническую мацерацию.
Если говорить в целом, то вино, конечно, вину рознь, но вина из сорта менсия отличаются некоторой землистостью, можно сказать, наличием растительных тонов. И да, вино это красное, поэтому в нем присутствуют ягодные тона на фоне выраженной минеральности. Скучно? Да, так оно и было до поры до времени.
Изначально вина сорта менсия были исключительно столовыми, простенькими, но в последние годы пошла новая волна виноделов, которые пересмотрели свое мнение на этот сорт, стали искать к нему новый подход. Нашли-таки. В итоге вина менсия заметно преобразились.
Сейчас вина менсия более яркие, свежие, в меру кислотные, с обузданными танинами и таким сочным букетом трав и фруктов на фоне оттенков чабреца и мяты.
Найти вино менсия в России не так и просто, но можно. Если вы — любитель экспериментов и не самых стандартных вин ( но не таких, что неприятно удивляют), то такие вина — то, что вам надо. Купить вино менсия вы можете в магазине WineStreet.
